Het begon met één melding, maar inmiddels staat de teller op drie. Verschillende klanten vonden de afgelopen tijd een dode muis in een zak diepvriessperziebonen van de Jumbo. Zo meldt de NOS dat de supermarkt daarom heeft besloten om alle hele en gebroken diepvriessperziebonen van het eigen huismerk direct uit de schappen te halen.
Hoe kunnen zulke incidenten kort achter elkaar gebeuren en wat betekent dit voor de voedselveiligheid? De belangrijkste feiten op een rij.
Hoe komt een muis in die verpakking terecht?
Sperziebonen groeien op grote akkers en worden met grote machines geoogst. Deze machines trekken de bonen op hoge snelheid van het land. Daarbij worden onvermijdelijk ook andere natuurelementen meegezogen. Meestal zijn dit takjes, bladeren of kluiten aarde, maar soms vluchten kleine veldmuizen niet snel genoeg weg.
In de fabriek gaan de bonen door een wasstraat en passeren ze sorteermachines met optische camera’s. Deze camera’s scannen de bonen en schieten alles wat qua kleur of vorm afwijkt met een luchtstroom van de band af.
Dat er nu drie muizen zijn gevonden, duidt er volgens experts op dat er geoogst is op een stuk land waar sprake was van een lokale muizenplaag. Zoals NU.nl beschrijft, kan de software het soms niet herkennen als een muis onder de modder zit of samenklit met een groepje bonen. Het systeem is erg nauwkeurig, maar een foutmarge van nul procent bestaat in deze grootschalige industrie helaas niet.
Is het gevaarlijk voor de gezondheid?
Het idee van een muis in het eten is onhygiënisch, maar volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en Jumbo is er geen direct gevaar voor de volksgezondheid.
Dit heeft te maken met de verwerking van diepvriesgroenten:
- Blancheren: Voordat de groenten de zak in gaan, worden ze kort verhit. Dit proces doodt nagenoeg alle schadelijke bacteriën.
- Invriezen: Direct daarna worden de bonen ingevroren bij een temperatuur van minimaal -18°C. Bij deze extreme kou kunnen eventueel overgebleven bacteriën zich niet vermenigvuldigen.
Zolang je de sperziebonen thuis ook nog goed kookt, is de kans op een voedselvergiftiging nihil.
Wat te doen met sperziebonen die je al in huis hebt?
Heb je recent hele of gebroken diepvriessperziebonen van het Jumbo-huismerk gekocht? Volg dan deze stappen:
- Kijk het product goed na. Jumbo vraagt klanten om de inhoud van de zak te controleren.
- Niet vertrouwen? Breng het terug. Als je de gekochte sperziebonen niet vertrouwt, kun je ze terugbrengen naar een Jumbo-filiaal en krijg je het aankoopbedrag terug.
- Meld een eventuele vondst. Mocht je zelf iets aantreffen wat niet klopt, maak dan foto’s van de inhoud en meld dit direct bij de klantenservice van Jumbo en bij de NVWA.
Dit incident laat zien dat ons eten een natuurproduct blijft. Hoeveel technologie we ook inzetten om voedsel te scannen en te reinigen, een volledige controle van de natuur is niet mogelijk.
